LE LIORAN
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Le Bufadou, restaurant Lioran - Cantal Auvergne

Le BUFADOU, la table gourmande du LIORAN

À NOTRE TABLE GOURMANDE,
nos produits sont frais, nos assiettes généreuses et nos menus aussi variés qu’équilibrés.

Chez nous, le « fait maison » et le « circuit-court » ne sont pas des concepts galvaudés. Notre cuisine est de saison, comme votre pratique sportive, mais surtout, elle s’adapte à vos besoins. Chez nous, les régimes alimentaires ne sont pas tabous.

Au-delà d’un bon repas, vous passerez un bon moment.

Nos spécialités 
Nous saurons répondre aux envies gourmandes nées de vos journées en montagne. Que vous souhaitiez déguster un bol végétarien ou goûter à l’une de nos spécialités ... de la truffade à la côte de veau aux morilles ou nos pâtisseries artisanales ...

Si nous revendiquons la meilleure table du GR400, nous le devons à la qualité des produits dénichés par nos fournisseurs.

Nous les sélectionnons avec soin, au service du « fait maison », du « circuit-court », de la cuisine de saison et de terroir qui nous tient à cœur.  

  

Pour les amateurs de sucré 
Nous vous proposons des pâtisseries faites maison pour accompagner votre jus de fruit bio ou votre chocolat viennois.

Vous trouverez les classiques tartes myrtilles, fondants au chocolat, moelleux à la châtaigne ou encore les spécialités auvergnates comme la pachade.

Pour les amateurs de salé
Nos ardoises de spécialités vous séduiront.
Fromages auvergnats, salaisons ...  

Avec un bon vin, une bonne bière artisanale ou la traditionnelle gentiane, vous retrouverez des forces en partageant un bon moment.

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